Przedszkole Propozycje konfiguracji wyposażenia

1. Wskazane oddzielne wejście gospodarcze dla dostaw towaru;
2. Produkcja dań w oparciu o surowce lub półprodukty;
3. Wymagana toaleta oraz szatnia dla personelu;
4. Niezbędna, wydzielona kubaturowo, zmywalnia naczyń stołowych;
5. Wymagana wentylacja mechaniczna nawiewno-wywiewna oraz odciąg miejscowy nad większymi źródłami ciepła (kuchnie, piece konwekcyjno-parowe, płyty grill);
6. W pomieszczeniach pracy stałej (praca trwająca powyżej 4 godzin) konieczny dostęp światła naturalnego oraz odpowiednia wysokość pomieszczeń;
7. Lokalizacja pomieszczeń pracy stałej na poziomie lub powyżej poziomu gruntu;
8. Niespełnienie któregokolwiek wymogu (pkt. 6 i 7) skutkuje obowiązkiem wystąpienia o odstępstwo do Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.